Café de especialidad proceso lavado, cultivado por comunidades indígenas en las montañas de los Altos de Chiapas. En taza ofrece un perfil limpio y equilibrado, con acidez brillante y notas a cítricos, miel y cacao.
Café de especialidad, 1 kilo o 500g
NuevoPrice range: $188.20 through $360.40
Descripción
Un café que refleja tradición, cuidado y profundo conocimiento del territorio. En taza ofrece un perfil limpio y equilibrado, con acidez brillante y notas a cítricos, miel y cacao.
- Trazabilidad Origen: Tenejapa, Chiapas
- Finca: Cafés del sureste
- Altura: 1,600 – 1,700 msnm
- Variedad: Bourbón
- Proceso Lavado
Fecha y tipo de tueste: Tostados recientes (2 dias), y con tres tipos de tueste (ligero, medio y oscuro)
Envíos y logística Una vez confirmado el pedido, se comienza a tostar, empacar y al día siguiente (día hábil) se envía el paquete, tarda 4 a 5 días hábiles para llegar a destino.
Perfil en taza y puntaje
- Fragancia frutos secos, almendras, chocolate, acidez cítrica, cuerpo sedoso, buen balance en acidez y cuerpo, sabor a frutos secos chocolate, frutos.
- 84.25 en puntaje.
Es café que puntúa arriba de 80 en la escala de la Specialty Coffee Association, lo que implica trazabilidad, buen manejo postcosecha y un perfil sensorial limpio y complejo.
Información adicional
| Tueste | Ligero, Medio, Oscuro |
|---|---|
| Kilo | 500g, 1 kilo |
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Productos relacionados
-
Nuevo
$911.18Colección Gourmet de especialidad de los Altos de Chiapas, 4 bolsas de 500g. Esta caja reúne cuatro bolsas seleccionadas para ofrecer una experiencia sensorial completa: perfiles limpios y balanceados, procesos artesanales de fermentación premium y variedades exóticas que transforman cada taza en un momento único.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Nuevo
Price range: $225.60 through $431.20En taza destaca por su suavidad, cuerpo ligero y una acidez fina, con notas elegantes a chocolate, nuez y ligeros matices florales. Una experiencia sutil y refinada.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Nuevo
Price range: $230.95 through $440.90Café de especialidad proceso Black Honey, donde parte del mucílago se mantiene durante el secado para intensificar dulzor y complejidad. En taza ofrece cuerpo sedoso, acidez balanceada y notas profundas a miel oscura, f rutas maduras y cacao. Una experiencia rica, envolvente y persistente.
Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Valoraciones
No hay valoraciones aún.